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老酒收藏的关键是什么

2019-08-16 13:59 来源:未知 热度: 0 /
老酒收藏的关键是什么

中国酒业协会副秘书长刘振国
       8月16日消息,由中国酒业协会主办的老酒回家:五粮液(128.890, 2.91, 2.31%)“传世浓香·溯源之旅”活动于2019年8月16日在四川省宜宾市举行。主题为“传世浓香·溯源之旅”。中国酒业协会副秘书长刘振国出席并致辞。
 
  刘振国表示,随着消费升级和品质消费的提升,老酒市场的容量不断扩大,加上行业协会的引导,酒企的积极支持,也推动了老酒市场的快速发展,而当前陈年白酒的收藏已经渡过了自发的启蒙阶段,正逐步走向自觉的有组织的有约束的成熟阶段,乱世黄金,盛世收藏,跟随着中国梦的伟大复兴,收藏酒市场将迎来大有可为的机遇期。
 
  他指出,在这个发展的过程中,总有人先觉先行,也总有企业先行推动,当然也总会有不同的声音与质疑,这些都是非常正常的现象,完全是可以理解的,这是一个市场成长的必然规律,这些质疑改变不了市场的需要,只能促进我们更好的建立科学的鉴定标准,严谨的鉴定流程,规范交易行为,培训专业队伍,提高老酒鉴定技能,促进行业自律,推动老酒收藏更健康更有序的发展。同时也会促进酒企对瓶储环境条件的研究,对酒体风味物质在瓶储过程中的变化的研究,改进包材质量,更有利于酒体的长期保存。
 
  以下为文字实录:  
 
  刘振国:尊敬的各位领导,各位来宾,尊敬的名酒收藏的会员和媒体界的朋友们 大家上午好!
 
  非常高兴能与大家相聚在大国浓香的五粮液酒厂,共同参加中国酒业协会主办的老酒回家:五粮液“传世浓香·溯源之旅”活动,感谢五粮液酒厂对此次活动的精心准备和大力支持,感谢媒体鼎力传播和友情赞助,在次,我也十分荣幸代表中国酒业协会名酒收藏委员会,发表此次关于成立五粮液老酒收藏俱乐部的倡议。
 
  在座的,我们很多都是中国名酒收藏的敏锐者、先行者、推动者和受益者,老酒市场的发展,首先是市场需趋动下自发行为,随着消费升级和品质消费的提升,老酒市场的容量不断扩大,加上行业协会的引导,酒企的积极支持,也推动了老酒市场的快速发展,而当前陈年白酒的收藏已经渡过了自发的启蒙阶段,正逐步走向自觉的有组织的有约束的成熟阶段,乱世黄金,盛世收藏,跟随着中国梦的伟大复兴,收藏酒市场将迎来大有可为的机遇期。
 
  今年泸州酒博会期间,中国酒业协会名酒收藏委员会联合歌德盈香发布了老酒市场指数报告,报告指出,老酒市场规模已经达到500多亿,从2013年到2018年老酒市场价格处于一个快速的上升期,5年来的市场指数增长了4倍。
 
  在这个发展的过程中,总有人先觉先行,也总有企业先行推动,当然也总会有不同的声音与质疑,这些都是非常正常的现象,完全是可以理解的,这是一个市场成长的必然规律,这些质疑改变不了市场的需要,只能促进我们更好的建立科学的鉴定标准,严谨的鉴定流程,规范交易行为,培训专业队伍,提高老酒鉴定技能,促进行业自律,推动老酒收藏更健康更有序的发展。同时也会促进酒企对瓶储环境条件的研究,对酒体风味物质在瓶储过程中的变化的研究,改进包材质量,更有利于酒体的长期保存。在国外,对储存期较长的名贵葡萄酒还有免费提供换塞和补酒的传统。这些都有力的支持了名酒收藏的发展。
 
  今天,我们在这里,共同溯源五粮浓香的历史沉淀,文化价值,品质表达。共同聆听老酒回家的故事,体验五粮液悠久的酿酒历史,独特的资源优势,卓越的酿造技艺,共同品味各味谐调,恰到好处的艺术。我们知道,老酒收藏关键在于发现有升值潜力的品种,就必须对品质、品牌价值做全面的评估,消费者与人分享,也要讲好它的来源故事,而陈年五粮液更是老酒收藏的价值洼地,我相信,随着老酒收藏市场的火热发展,五粮液老酒势必会呈现出新的价值典范。
 
  在此我代表中国酒业协会名酒收藏委员会倡议成立“五粮液老酒收藏俱乐部”。就是要通过建立科学、规范的老酒鉴定标准和流程,规范五粮液老酒收藏市场秩序,引导消费者认知老酒、欣赏老酒、消费老酒,让五粮液老酒收藏交易溯本正源,促进中国酒类产业高质量发展,为整个老酒市场健康发展做好服务。
 
  一瓶老酒,就是一片独一无二的匠心,一瓶老酒,就是一段值得珍藏的记忆,老酒回家,是文化寻根,是品质溯源。收藏老酒,是收藏过去,也是收藏未来。感谢大家!谢谢!

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