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爱吃排骨赶紧来收藏喽

2019-07-11 10:52 来源:未知 热度: 0 /
爱吃排骨赶紧来收藏喽

天气热,一天中最怕就是做那一日三餐,还没进厨房呢,衣服都汗湿了,别说在厨房里呆那几十分钟或一两个小时了,所以,在夏天,我最喜欢就是做懒人菜了,快速简单又美味,基本在厨房呆十几分钟就可以吃上美美的一顿饭了,而且还很营养哦。

对于吃的东西,最关键的是要新鲜,食材新鲜,就是用最简单的做法,最简单的调料,也能做出一道很美味的食物,比如今天我要给大家分享的这一道菜,所用的菜干也是用最新鲜的蔬菜做成的,这些蔬菜都是我们自己种的有机菜,而用的排骨,也都是一大早买的最新鲜的,看着就让人很有食欲。

具体做法步骤如下:

第一步:菜干要提前加热水浸泡,因为晒的时候难免会有沙子粘在菜叶上,泡开了才能清洗干净。

第二步:排骨买的时候可以叫档主砍好小段,不然回家里没好刀与好的刀功,是砍不了排骨的,拿回家后稍微清洗一下,再加清水浸泡,这一步是为了去掉排骨中的血水,大概泡半个小时那样

第三步:把泡过的排骨再次洗净,然后沥干水分

第四步:切点姜丝和辣椒,喜欢吃辣的可以加多几个

第五步:接下来腌制排骨,把沥干水分的排骨放到大盘中,加上适量的盐,胡椒粉,蚝油,生抽,料酒,淀粉,姜丝,把它搅拌均匀,搅拌均匀后腌制20分钟

第六步:把浸泡过的菜干冲洗干净,然后切小块

第七步:锅中下油,加点姜丝,倒入菜干,把它炒一下,加上少许的盐,继续翻炒,炒香后,关火,装盘

第八步:排骨腌制好后,加上适量的油,把它搅拌均匀,搅拌均匀后,铺到菜干上,再加上点辣椒碎

第九步:锅中烧开水,把排骨放进去,盖上锅盖蒸25分钟,如果煲饭的电饭煲允许,也可以煲饭时放去一起蒸,饭好菜也好,简单营养不流失又好吃。

时间到就可以出锅了,如果喜欢吃更软烂点的排骨,也可以蒸久一点,这个时间没有规定的,按自家人的口味来调就行。

这一道美味的客家菜干蒸排骨就做好了,喜欢的朋友试一下!选择蒸,一来营养不流失,二来做法简单,很适合有老人和孩子的家庭,好吃营养,拌汁都可以吃下好几碗饭,香又过瘾!

此图文原创作者:客家人铁头

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世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!

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