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田锋:高端不是追求奢侈和价格

2019-09-10 11:33 来源:未知 热度: 0 /
田锋:高端不是追求奢侈和价格


9月9日,第九届中国(贵州)国际酒类博览会在贵阳开幕。经过八年的成长,中国(贵州)国际酒类博览会如今已经成长为全球酒业的一大盛事,贵阳已成为全球酒文化的中心之一。
 
目前,白酒行业“二八效应”凸显,以800元(每瓶)以上作为分界线,茅台、五粮液牢牢占据了80%~85%的高端市场。由于高端白酒的投资性和收藏性以及礼品属性增强,社交性变弱,人们急需新时代社交价值的替代品,于是有人提出了“次高端白酒”的理念,并且认为次高端市场是酒企的蓝海。但四川剑南春股份有限公司副总经理田锋在接受环球网记者专访时表达了不同看法:“我认为‘次高端’用的有些不妥,高端不是崇尚奢侈,追求价格。”
 
 
 
田锋透露,2018年水晶剑单品销售额超过了100亿元。除了早已经在酒类行业确立优势的飞天茅台、经典五粮液之外,第三个以单支产品身份进入百亿产品俱乐部的便是剑南春的水晶剑。
 
能够把一款零售价为300多元的单品卖到过百亿,田锋表示并非剑南春牢牢占据了次高端白酒市场,而是紧贴消费者的需求。
 
“只买贵的,不买对的”是早期中国消费者的一大特色,特别是高端白酒,“面子消费”远超“价值消费”,而为高端酒水买单人的“面子”往往与产品价格划等号,而不是产品的价值。
 
田锋认为,中国经济飞速发展,人们对于生活的追求逐渐发生改变。“人们虽然有钱了,但追求的不是奢侈,不喜欢浪费,追求更多的是品质。他们并非没有钱,而是不愿意多花钱。如果把这个消费群体定位为次高端消费人群,是对他们的不尊重。”田锋说。
 
2000年左右的“茅五剑”时代,五粮液普五市场价300元,飞天茅台200多元,剑南春100多元,其高端酒品牌形象已经深入人心。而今,飞天茅台1499元(销售指导价),五粮液普五(注:52度的水晶瓶五粮液)零售价稳定在1399元。在“消费分级”的中国社会,既有高端品牌的光环,性价比又高的名酒,剑南春首屈一指。
 
早在2010年时,水晶剑南春零售价就达到了360元/瓶左右,2017年9月,四川汇金商贸有限公司(剑南春全资销售子公司)发文,规定水晶剑统一零售价格不低于398元/瓶,长达7年时间水晶剑南春价格仅上涨了30元多元一瓶,因此被业内称为“不涨价”的剑南春。
 
“剑南春的基本思路,是坚守底线,坚守产品品质。白酒是食品,是在做良心,要对得起消费者。”田锋认为,在大的变革期,需要去学习、思考和探索。在未来的环境变化时,才能有办法保证未来的核心产业链中,迎接变化做出好产品。在田锋看来,一个好的品牌要从三个维度去判断:个性化、品牌价值和文化。高端不一定要有高价格,而是要看是否充分关注消费者的需求。
 
“没有所谓成功的企业,只有时代的企业。”田锋十分赞同这句话,田锋表示,如果一个企业坚持固定的模式去经营和管理的话,那么当时代发生变化是,很难保持永续的成功。
 
回顾剑南春这几年的发展,“质量第一,稳中求进”一直是剑南春秉持的发展原则,可以说,剑南春对产品质量的追求始终没有松懈。正因如此,随着居民消费水平的整体提升,消费者要求喝好酒、健康饮酒的需求越来越强烈。这样的背景下,像剑南春这样的高品质白酒才受到市场的广泛认可。
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